Vepřový špíz souvlaki v pita chlebu a tzatziki

Name: Vepřový špíz souvlaki v pita chlebu a tzatziki
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Vepřová plec; 4 ks Pita chléb; 4 plátky (k podávání) Citróny; 1 ks Cibule žlutá; 2 stroužky Česnek; 70 ml Bílé víno; 4 lžíce Extra panenský olivový olej; 6 ks Bobkový list; Šťáva z citronu; Mlýnek mořská sůl; Mlýnek pepř čtyř barev; 350 g Řecký jogurt bílý; 2.5 stroužku Česnek; 0.5 ks Okurka salátová; 1 lžíce Extra panenský olivový olej; Tymián

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Recepty z masa

Pokrm, který jistě znáte ze svých prázdninových cest si můžete připravit i sami doma, a to během několika málo minut. Pusťte se do vaření a uvidíte, že za pár minut se z kuchyně budou šířit libé vůně.

Suroviny na

porce

400 g

Vepřová plec

4 ks

Pita chléb

4 plátky (k podávání)

Citróny

Marináda

1 ks

Cibule žlutá

2 stroužky

Česnek

70 ml

Bílé víno

4 lžíce

Extra panenský olivový olej

6 ks

Bobkový list

Šťáva z citronu

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Tzatziki

350 g

Řecký jogurt bílý

2.5 stroužku

Česnek

0.5 ks

Okurka salátová

1 lžíce

Extra panenský olivový olej

Tymián

V hluboké míse smíchejte všechny přísady na marinádu a vložte do ní vepřové maso pokrájené na kostky. Dobře promíchejte a nechte v chladu odležet, nejlépe přes noc.

Druhý den napíchejte maso na grilovací jehly, potřete ho zbývající marinádou a opékejte ze všech stran, ideálně na grilu na dřevěném uhlí.

Hotové maso ze špízu zabalte do nahřátého pita chlebu, který předem potřete připravenými tzatziki a pokud chcete, přidejte třeba trochu čerstvé petrželky.

POSTUP TZATZIKI

Nastrouhanou salátovou okurku vložte do sítka, několikrát ji rukou přimáčkněte a nechte z ní vykapat tekutinu.

V hluboké míse smíchejte olivový olej s česnekem, solí a pepřem.

Přimíchejte jogurt a okurku. Nechte vychladit a podávejte posypané lístky tymiánu.

Suroviny

Suroviny na

porce

400 g

Vepřová plec

4 ks

Pita chléb

4 plátky (k podávání)

Citróny

Marináda

1 ks

Cibule žlutá

2 stroužky

Česnek

70 ml

Bílé víno

4 lžíce

Extra panenský olivový olej

6 ks

Bobkový list

Šťáva z citronu

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Tzatziki

350 g

Řecký jogurt bílý

2.5 stroužku

Česnek

0.5 ks

Okurka salátová

1 lžíce

Extra panenský olivový olej

Tymián

Příprava

V hluboké míse smíchejte všechny přísady na marinádu a vložte do ní vepřové maso pokrájené na kostky. Dobře promíchejte a nechte v chladu odležet, nejlépe přes noc.

Druhý den napíchejte maso na grilovací jehly, potřete ho zbývající marinádou a opékejte ze všech stran, ideálně na grilu na dřevěném uhlí.

Hotové maso ze špízu zabalte do nahřátého pita chlebu, který předem potřete připravenými tzatziki a pokud chcete, přidejte třeba trochu čerstvé petrželky.