Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Vepřové kotlety s jablky

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
Už jste slyšeli, že grilované ovoce je výborné a skvěle se hodí k masu? Přesvědčte se sami a zkuste tyto kotlety s jablky!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Kotlety
  • 800 g
    Vepřová pečeně s kostí plátky
  • 400 g
    Jablka Granny Smith
  • 200 g
    Cherry rajčata v hroznech
  • 1 ks
    Citróny
  • 1 lžička
    Sůl
  • 1 snítka
    Rozmarýn
  • 5 lžic
    Olivový olej extra panenský
  • 1 lžička
    Mlýnek pepř čtyř barev
  • 1 snítka
    Koriandr
  • 100 ml
    Bílé víno
  • 30 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
Salát
  • 400 g
    Špenát
  • 1 ks
    Citróny
  • 2 lžičky
    Olivový olej extra panenský
  • 2 špetky
    Sůl

Příprava

  1. Krok 1
    Osolte vepřové kotlety, přelijte je 2–3 lžícemi olivového oleje, přidejte citronovou šťávu a nasekané lístky.
  2. Krok 2
    Nechte 30 minut marinovat.
  3. Krok 3
    Zbytek olivového oleje nalijte do rozehřáté pánve a zatáhněte vepřové kotlety z obou stran dozlatova.
  4. Krok 4
    Maso přendejte na talíř a do pánve vložte máslo a rozpůlená jablka.
  5. Krok 5
    Pečte asi 5 minut a pak do pánve vraťte maso.
  6. Krok 6
    Přidejte cherry rajčata, koriandr a kuličky pepře.
  7. Krok 7
    Zalijte maso vínem a vše poduste asi 20 minut, aby maso změklo.
  8. Krok 8
    Mezitím omyje baby špenát, přelijte ho olivovým olejem a citronovou šťávou, osolte a zlehka promíchejte.
  9. Krok 9
    Kotletky podávejte s jablky a salátem z baby špenátu.

Další recepty