Polévka s tortellini těstovinami

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Polévky
Obědy
Večeře
Těstoviny a nudle

Skvělá polévka, která vás zasytí přijde uprostřed zimy jistě vhod. Nutriční terapeutka Tereza Havlínová pro vás připravila recept na polévku s čerstvými tortellini těstovinami, která je perfektní jako oběd či večeře.

Suroviny na

porce

1 lžíce

Olivový olej

1 ks

Cibule, nasekaná na drobno

1 stroužek

Česnek, prolisovaný

0.5 lžičky

Sušený rozmarýn

1 lžíce

Rajčatový protlak

2 plechovky

Konzervovaná rajčata

500 ml

Zeleninový vývar

250 g

Chlazené, plněné tortellini těstoviny

250 ml

Smetana na vaření

2 hrsti

Čerstvá bazalka, nasekaná

2 lžíce

Parmezán

V hluboké pánvi si rozehřejte olivový olej. Nechte na něm zesklovatět cibuli, pak přidejte i česnek a rozmarýn. Nechte rozvonět.

Přidejte rajčatový protlak a zarestujte. Přidejte vývar, rajčata a přiveďte k varu.

Přidejte i chlazené těstoviny a vařte do měkka, netrvá to déle než 10 minut.

Snižte stupeň vaření na nízký a vmíchejte smetanu. Nechte prohřát a přidejte polovinu bazalky. Dochuťte a podávejte se zbytkem bazalky, parmezánem a kouskem dobrého pečiva.

Suroviny

Suroviny na

porce

1 lžíce

Olivový olej

1 ks

Cibule, nasekaná na drobno

1 stroužek

Česnek, prolisovaný

0.5 lžičky

Sušený rozmarýn

1 lžíce

Rajčatový protlak

2 plechovky

Konzervovaná rajčata

500 ml

Zeleninový vývar

250 g

Chlazené, plněné tortellini těstoviny

250 ml

Smetana na vaření

2 hrsti

Čerstvá bazalka, nasekaná

2 lžíce

Parmezán

Příprava

V hluboké pánvi si rozehřejte olivový olej. Nechte na něm zesklovatět cibuli, pak přidejte i česnek a rozmarýn. Nechte rozvonět.

Přidejte rajčatový protlak a zarestujte. Přidejte vývar, rajčata a přiveďte k varu.

Přidejte i chlazené těstoviny a vařte do měkka, netrvá to déle než 10 minut.

Snižte stupeň vaření na nízký a vmíchejte smetanu. Nechte prohřát a přidejte polovinu bazalky. Dochuťte a podávejte se zbytkem bazalky, parmezánem a kouskem dobrého pečiva.