Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Hovězí Stroganoff s rýží

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
⁠Známá klasika z ruské kuchyně, kterou si oblíbili lidé po celém světě. Máte rádi hovězí Stroganoff – Stroganov? ⁠Můžete ho doma zvládnout rychleji, než si možná myslíte. Stačí použít vyzrálé hovězí maso, které si žádá kratší úpravu.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 600 g (nízká + vyzrálá)
    Hovězí roštěná
  • 2 lžíce
    Přepuštěné máslo
  • 200 g
    Krémové žampiony
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • 1 ks
    Cibule žlutá
  • 1 plátek (studené)
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 200 ml
    Smetana ke šlehání 33%
  • 250 ml
    Masový vývar
Příloha
  • Rýže dlouhozrnná
  • Hladkolistá petržel

Příprava

  1. Krok 1
    Maso nakrájejte na nudličky a krátce opečte v rozpáleném nerezovém hrnci s přepuštěným máslem (případně olejem).
  2. Krok 2
    Opečené maso vyjměte na talíř, do hrnce nalijte vývar a nechte uvolnit přípečky ze dna.
  3. Krok 3
    Mezitím si na pánvi orestujte žampiony nakrájené na čtvrtky, poté i cibuli dozlatova.
  4. Krok 4
    Opečené žampiony s cibulí dejte do hrnce, přiveďte k varu, provařte i se smetanou a dochuťte solí a pepřem.
  5. Krok 5
    Odstavte, přidejte plátek studeného másla i maso a promíchejte.
  6. Krok 6
    Podávejte s rýží a ozdobte nasekanou petrželovou natí.⁠

Další recepty