Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Houbová omáčka se špetkou papriky

Připraveno za
70 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Omáčky
Houbová omáčka? To je během podzimu zkrátka nutnost! Uvařte si jí plný hrnec a překvapte rodinu poctivým domácím obědem.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 ks
    Cibule žlutá
  • 3 lžíce
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 2 lžíce
    Špaldová mouka
  • 500 ml
    Hovězí vývar
  • 1 špetka
    Sladká červená paprika
  • 1 lžička
    Ocet
  • 130 ml
    Smetana na vaření
  • 300 g
    Lesní houby
  • 1 lžička
    Kmín
  • Sůl
  • Pepř
  • Krupicový cukr

Příprava

  1. Krok 1
    Nakrájené houby orestujte na másle do zlatova.
  2. Krok 2
    Jakmile jsou hotové, dejte je stranou.
  3. Krok 3
    Na trošce másla orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
  4. Krok 4
    Přidejte kmín, špetku papriky a mouku.
  5. Krok 5
    Vznikne vám cibulová jíška.
  6. Krok 6
    Podlijte ji hovězím vývarem a promíchejte.
  7. Krok 7
    Přisypejte orestované houby a vařte asi 20 minut.
  8. Krok 8
    Poté přilijte smetanu a dochuťte octem, cukrem (nemusí být), solí a pepřem.
  9. Krok 9
    Podívejte s domácím karlovarským knedlíkem.

Další recepty