45-50 ks perníčků (2 plechy)

Balení obsahuje:
400 g směsi na přípravu těsta
50 g směsi na přípravu polevy
K tomu přidáte:
Na těsto: 25 g změklého másla, 3-4 kávové lžičky medu, 2 vejce (velikost M)
Na potření: 1 bílek
Na polevu: 2-3 kávové lžičky studené vody.

Všechny druhy trub před pečením dobře předehřejte!
Elektrická trouba: 180 °C asi 10 min.
Horkovzdušná trouba: 160 °C asi 10 min.
Plynová trouba: střední stupeň asi 10 min.
Při pečení respektujte zkušenosti s vlastní troubou!
Nekonzumujte syrové těsto. Dbejte pokynů k přípravě.

Příprava:
1. Obsah sáčku se směsí na přípravu těsta vysypeme na vál, přidáme máslo, med a vejce. Ručně vypracujeme hladké těsto. Pokud se těsto lepí, přidáme 1-2 polévkové lžíce hladké mouky. Z vnitřní strany krabičky vystřihneme ostrými nůžkami všechny šablony. Na pomoučeném vále vyválíme těsto na plát cca 5 mm silný a podle šablon nožem vyřízneme Mikuláše, čerta a vánoční ozdoby nebo vykrajujeme formičkou libovolné tvary. Pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení. Těsně před pečením perníčky potřeme rozšlehaným bílkem. Čas a teplota pečení jsou uvedené v tabulce.
2. Perníčky necháme vychladnout. Směs na polevu vymícháme s vodou metličkou dotuha. Pokud je poleva řídká, přidáme 1-2 polévkové lžíce prosátého moučkového cukru.
3. Polevu naplníme do papírového kornoutu nebo igelitového sáčku s ustřiženým růžkem a perníčky ozdobíme. Polevu necháme zaschnout. Perníčky můžeme zdobit také barevnými Tubičkami na zdobení Dr. Oetker. Perníčky uložíme do plastové nebo plechové dózy (případně použijeme igelitový sáček), přidáme polovinu jablka a pevně uzavřeme a uložíme do chladu. Jablko každý den měníme. Za dva až tři dny perníčky změknou.

Trvanlivé