Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Máte vše nakoupeno?

Slanina

Mleté vepřové maso

Ovčí sýr

Česnek

Cibule

Tymián

Citronová kůra

Vejce

Strouhanka

Sůl

Pepř

Brambory

Máslo

Mléko

Celer

Mrkev

Slunečnicový olej

Hořčice

Med

Chilli

Ocet

Vepřová sekaná se sýrem a petrželkou

Připraveno za
65 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Recepty z masa
  • Online nákup
Vepřová sekaná se sýrem a petrželkou je výborná variace na klasickou sekanou. Kombinace šťavnatého vepřového masa, rozpuštěného sýra a svěží petrželky vytváří bohatou chuť, která potěší každého milovníka domácí kuchyně. Tento pokrm je ideální s bramborovou kaší, pečenými brambory nebo čerstvým chlebem. Skvělá volba pro rodinný oběd nebo pohodovou večeři.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 14 plátků, nepotrhaných
    Slanina
  • 1 kg
    Mleté vepřové maso
  • 140 g
    Ovčí sýr, nastrouhaný na hrubo
  • 4 stroužky
    Drcený česnek
  • 2 ks
    Šalotka, najemno
  • 0.5 lžíce
    Tymián
  • 1 ks
    Citronová kůra
  • 3 ks
    Žloutek
  • 1 ks
    Vejce
  • Čerstvá strouhanka podle chuti
  • Sůl a pepř
  • 1 hrst
    Petželka kudrnka
Mačkané brambory s cibulkou
  • 500 g
    Brambory typu B
  • 1 lžíce
    Máslo
  • 50 ml
    Mléko
  • 1 ks
    Cibule
  • Vločková sůl
Salát
  • 1 ks, na nudličky
    Malý celer
  • 2 ks, na nudličky
    Mrkev
  • 0.5 ks, spařený a na nudličky
    Kadeřávek
  • 1 ks, na tenká čtvrtkolečka
    Červená cibule
  • 2 lžíce, najemno
    Sladkolistá petrželka
  • 3 lžíce
    Slunečnicový olej
  • 1 lžíce
    Hrubozrná hořčice
  • 2 lžičky
    Med
  • Chilli vločky podle chuti
  • Jablečný ocet podle chuti
  • Sůl a pepř 4 barev

Příprava

  1. Krok 1
    Troubu předehřejeme na 180 °C. Ve velké míse studené maso ochutíme solí a pepřem, vmícháme nasekanou petrželku, sýr, česnek, šalotku, tymián a citronovou kůru. V misce metličkou vyšleháme žloutky s vejcem a vlijeme doprostřed masa.
  2. Krok 2
    Mokrýma rukama rychle zpracujeme do kompaktní hmoty, podle potřeby zahustíme strouhankou. Z masa vytvarujeme kompaktní šišku, kterou pečlivě obalíme slaninou. Pečeme 30 minut.
  3. Krok 3
    Mezitím připravíme salát. Ve velké míse smícháme zeleninu. V menší misce metličkou ušleháme olej s hořčicí, octem, medem, chilli vločkami, solí a pepřem a zálivku dobře propojíme se zeleninou. Překryjeme fólií a odložíme do ledničky.
  4. Krok 4
    Sekanou vyjmeme z trouby a necháme 10 minut odpočinout. Brambory pečlivě očistíme, nakrájíme na kousky, osolíme a uvaříme doměkka. Na másle zpěníme cibulku a opečeme ji dozlatova.
  5. Krok 5
    Do uvařených brambor nalijeme teplé mléko a rozmačkáme je. Pak do nich vmícháme orestovanou cibulku a promícháme. Můžeme posypat bylinkami a ještě ozdobit nakrájenou jarní cibulkou.

Další recepty