Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Veganský segedínský guláš

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Vegan
  • Zeleninová jídla
Máte chuť na segedínský guláš, ale nechcete vařit z masa? Máme tu pro vás skvělý kompromis – segedínský guláš ze sójového masa. Uvidíte, že bude od toho klasického k nerozeznání, a navíc si ho dají i vaši vegetariánští a veganští přátelé.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 2 lžíce
    Olej
  • 4 ks
    Cibule bílá
  • 3 stroužek
    Česnek balený
  • 3 ks
    Brambory A
  • 100 g
    Hotové sójové kostky
  • 2 l
    Voda
  • 1 ks
    Zeleninový bujón
  • 1.5 l
    Zeleninový vývar
  • 100 g
    Rajčatový protlak
  • 200 g
    Kysané zelí bílé ve slaném nálevu
  • 2 lžíce
    Kukuřičný škrob
  • 100 ml
    Voda
  • Sladká červená paprika
  • Kmín
  • Sůl
  • Pepř
K servírování
  • Hladkolistá petržel

Příprava

  1. Krok 1
    Sójové kostky uvařte ve vodě se zeleninovým vývarem.
  2. Krok 2
    Po vychladnutí ze sójových kostek vymačkejte co nejvíce vody.
  3. Krok 3
    Na oleji osmažte nakrájenou cibuli a česnek. 
  4. Krok 4
    Poté přidejte koření a sójové kostky, chvíli opékejte.
  5. Krok 5
    Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rajčatový protlak, brambory a propláchnuté zelí.
  6. Krok 6
    Vařte 20 minut, poté zahustěte kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.
  7. Krok 7
    Povařte minutu a servírujte s čerstvou petrželkou.

Další recepty