Srdíčkový koláč

Do misky odvažte mouku, nakrájejte studené máslo a prsty nebo v robotu vytvořte drobenku.

Přidejte kakao, kokos nebo ořechy, žloutky, rum, cukr a skořici.

Vytvořte rychle těsto, vložte do dortové nebo koláčové formy a prsty vytvarujte dno koláče, včetně vyšších okrajů.

Vidličkou propíchejte dno a dejte do lednice na 20 minut.

Rozehřejte troubu na 175 °C.

Korpus na koláč pečte ve vyhřáté troubě na 175 °C 10 minut, ne déle, aby nezhořkl.

Nechte dojít jen volně na lince ve formě do vychladnutí.

Do mísy dejte z lednice vychlazenou smetanu ke šlehání, mascarpone a šlehejte. Jakmile se začnou dělat špičky, ihned přestaňte šlehat.

Přidejte skyr, 2 lžíce cukru moučka, a ještě krátce prošlehejte.

V jiné misce smíchejte želatinu na nepečené dorty s vodou dle návodu obalu

Postupně přidávejte směs se skyrem, nakonec vše promíchejte dohromady.

Podle chuti doslaďte cukrem moučka dle chuti.

Krém rozprostřete na vychladlý korpus a zarovnejte.

Jahodovou marmeládou udělejte shora koláče puntíky ve tvaru spirály (například přes sáček nebo lžičkou. Pokud máte marmeládu s kousky, rozmixujte dohladka, pokud je tuhá, rozehřejte ji).

Puntíky pak párátkem/špejlí projeďte, jako byste chtěli každou tečku rozpůlit a vzniknou srdíčka.

Dejte vychladit do lednice alespoň na 4 hodiny a podávejte.