Želatina v plátcích - vystačí na 0,5 l tekutiny. Vhodná pro lidskou spotřebu.

Návod na použití:
1. Příprava krémů (smetanových, jogurtových, tvarohových apod.), náplní, dezertů z ovocné šťávy a vaječné tlačenky ze želatiny.
Do menšího hrnce nalijeme 4-5 polévkových lžic vody, přidáme plátky želatiny a necháme asi 10 minut nabobtnat. Za stálého míchání zahřejeme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny. Okamžitě přidáme 2 polévkové lžíce krému / ovocné šťávy / směsi na tlačenku a metličkou nebo vařečkou zamícháme. Vmícháme zpět do krému / ovocné šťávy / směsi na tlačenku. Dále zpracujeme podle konkrétního receptu.

2. Příprava rosolů a aspiků
Plátky želatiny zalijeme 0,5 l studené vody nebo nálevu a necháme asi 10 min. nabobtnat. Za stálého míchání zahřejeme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny. Želatinu necháme mírně vychladnout a ještě vlažnou ji použijeme podle konkrétního receptu.

Tip: K přípravě slaných pokrmů můžeme k rozpuštění želatiny použít nálev z 0,5 l vody, velké cibule, bobkového listu, celého nového koření a pepře - necháme přejít varem. Dochutíme octem, solí, cukrem a použijeme k rozpuštění želatiny.

Trvanlivé