Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Rajčatová galetka

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Vegan
  • Zeleninová jídla
  • Těsta a pečení
Patří rajčata k vaší oblíbené zelenině? Pak rozhodně musíte vyzkoušet rajčatovou galetku. Hotová bude za chvíli a nejtěžší na celém receptu bude počkat, než vychladne. Tak se pusťte do přípravy, ať ji můžete ochutnat co nejdříve.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Těsto
  • 200 g
    Hladká mouka
  • 1 lžička
    Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 lžička
    Sůl
  • 2 lžíce
    Jablečný ocet
Pesto
  • 80 g
    Kešu ořechy - jádra
  • 8 ks
    Sušená rajčata v oleji
  • 5 lžíce
    Olej ze sušených rajčat
  • 1 hrst
    Čerstvá bazalka
  • Sůl
  • Pepř
  • 5 ks
    Rajčata
  • 1 hrst
    Cherry rajčata v hroznech
Dokončení
  • Sezamová semínka

Příprava

  1. Krok 1
    Hladkou mouku, kypřicí prášek do pečiva, sůl, jablečný ocet, olej a sójové mléko smíchejte a rukama vypracujte v jednotné těsto.
  2. Krok 2
    Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice odpočinout. 
  3. Krok 3
    Mezitím si nakrájejte velká rajčata na kolečka, menší klidně na polovinu.
  4. Krok 4
    Pesto vytvořte tak, že rozmixujete kešu ořechy se sušenými rajčaty, olejem ze sušených rajčat, hrstí bazalky, solí a pepřem.
  5. Krok 5
    Z těsta vytvarujte kolo o průměru 30 cm. Střed namažte pestem, poklaďte rajčaty a nechte volné cca 5 cm okraje, které přeložte směrem dovnitř.
  6. Krok 6
    Galetku pečte 30 minut na 200 °C.
  7. Krok 7
    Krájejte po vychladnutí.

Další recepty