Suroviny na
porce
- 4 ksBrambory A
- 100 gAnglická slanina plátky
- 100 gCheddar plátky
- Zakysaná smetana
- Olivový olej extra panenský
- Sůl
- Pepř
- Pažitka
Plněné brambory hasselback
Připraveno za
70 minNáročnost
Kategorie
- Předkrmy
- Večeře
- Přílohy
Hledáte způsob, jak ozvláštnit bramborovou přílohu? Vyzkoušejte brambory hasselback, které hravě zastoupí i hlavní chod. Pokud přemýšlíte nad tím, kde se vzalo jejich zvláštní jméno, pak vězte, že je odvozené od názvu restaurace, kde je v roce 1940 upekli poprvé.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 4 ksBrambory A
- 100 gAnglická slanina plátky
- 100 gCheddar plátky
- Zakysaná smetana
- Olivový olej extra panenský
- Sůl
- Pepř
- Pažitka
Příprava
- Krok 1Brambory omyjte a každou zespodu trošku seřízněte, aby se nekymácela. Bramboru položte mezi dvě vařečky a ostrým nožem ji nakrájejte na tenké plátky. Díky vařečkám ji nedokrojíte celou a brambora tak zůstane vcelku.
- Krok 2Brambory vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem, každou potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C cca 1 hodinu. Brambory nechte trošku vychladnout a poté do zářezů vsuňte plátky sýra.
- Krok 3Brambory vraťte na chvilku zpět do trouby, aby se sýr rozpustil. Mezitím nasucho opražte slaninu a poté ji rozdrobte.
- Krok 4Na každou bramboru dejte lžíci zakysané smetany, posypte slaninou, nasekanou pažitkou a můžete podávat.
