Jsme tu pro Vás i na Velký pátek a Velikonoční pondělí 🐣🐇
Jsme tu pro Vás i na Velký pátek a Velikonoční pondělí 🐣🐇
Jsme tu pro Vás i na Velký pátek a Velikonoční pondělí 🐣🐇
Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Pečený králík se špenátovými bramborami

Připraveno za
90 min
Náročnost
Kategorie
  • Sezónní recepty
  • Obědy
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
Křehké a šťavnaté králičí maso pečené se slaninou, voňavým tymiánem a kořením, doplněné o nadýchané brambory se smetanovým špenátem a hráškem – to je poctivé domácí jídlo, které se hodí nejen na svátky. Připravte si s námi pokrm, který spojuje tradici s moderní chutí a udělá z každého oběda slavnostní chvíli.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Maso
  • 1 ks
    Králík, naporcovaný
  • 1 lžíce
    Dijonská hořčice
  • 1 lžička
    Mletý pepř
  • 1 lžička
    Muškátový květ
  • 1 lžička
    Mletá paprika
  • 1 lžíce
    Med
  • Slunečnicový olej
  • 2 ks
    Červená cibule
  • 5 stroužků
    Česnek
  • 500 g
    Plátky anglické slaniny
  • 1 hrst
    Snítky tymiánu
Brambory
  • 1 kg
    Drobné brambory typu B
  • 200 g
    Máslo
  • 1 stroužek
    Česnek
  • 1 hrnek
    Anglická slanina
  • 1 balení
    Špenátové listy
  • 1 hrst
    Hrášek, krátce povařený
  • Sůl
  • 50 ml
    Smetana 12%

Příprava

  1. Krok 1
    Králíka osolte, potřete hořčicí rozšlehanou s kořením a medem.
  2. Krok 2
    Pekáč vytřete olejem, posypte cibulí, vložte do něj maso a přidejte nakrájený česnek. Pod alobalem 2 hodiny marinujte.
  3. Krok 3
    Králíka vyjměte a obalte v plátcích slaniny. Pekáč ještě zakápněte olejem, přidejte tymián, králíka a pečte pod poklicí asi 45 minut na 180 °C. Podle potřeby podlijte vodou.
  4. Krok 4
    Králíka vyjměte a obalte v plátcích slaniny. Pekáč ještě zakápněte olejem, přidejte tymián, králíka a pečte pod poklicí asi 45 minut na 180 °C. Podle potřeby podlijte vodou.
  5. Krok 5
    Slaninu vypražte dozlatova.
  6. Krok 6
    Špenát spařte vroucí vodou, osušte a nakrájejte. Přidejte poslední stroužek česneku, zalijte smetanou a provařte.
  7. Krok 7
    Brambory rozmačkejte s nakrájeným máslem a vmíchejte špenát. Podávejte s hráškem, masem a vyškvařenou slaninou.

Další recepty