Nejlepší domácí bramboráky


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Zeleninová jídla
Jedno z nejoblíbenějších jídel z brambor – domácí bramboráky. Vyzkoušejte recepty na ty nejlepší bramboráky se slaninou, na kterých si zaručeně pochutná celá rodina. Není to zrovna nejdietnější pochoutka, ale za tu chuť a neopakovatelnou vůni, to rozhodně stojí.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

  • 1.2 kg
    Brambory A
  • 300 g
    Anglická slanina
  • 5 stroužek
    Česnek
  • 100 ml
    Plnotučné mléko 3,5% tuku, trvanlivé
  • 60 g
    Hladká mouka
  • 40 g
    Strouhanka
  • 2 ks
    Vejce M10 podestýlka
  • 1 lžíce
    Majoránka
  • Sůl
  • Pepř

Smažení
  • Olej

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Brambory nastrouhejte – polovinu na hrubé straně struhadla, polovinu na jemné straně. Slijte přebytečnou vodu, kterou pustí brambory, a poté je ihned zalijte horkým mlékem a promíchejte.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte zbytek ingrediencí – vejce, utřený česnek, koření, mouku a strouhanku. Promíchejte, nakonec přidejte i opečenou slaninu nakrájenou na malé kostičky.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Rozpalte sádlo či olej na pánvi, lžící vytvarujte na pánvi bramborák a stáhněte plamen na polovinu. Nyní opékejte bramboráky už jen pozvolna, na středním plameni.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Opečené bramboráky vždy přeneste na talíř vyložený ubrouskem, aby odstál přebytečný tuk. Podávejte nejlépe ještě teplé.

Další recepty