Kuřecí prsíčka nadívaná mozzarellou a pestem

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Recepty z masa
Zeleninová jídla

Mozzarella a bazalkové pesto si náramně rozumí se světlým masem, tedy s krůtím nebo třeba kuřecím masem. Kombinace je to vskutku lahodná, tak dlouho neváhejte a pojďte vyzkoušet italskou inspiraci v kuchyni.

Suroviny na

porce

4 plátky

Kuřecí prsní řízek

1 ks

Mozzarella

2 stroužky

Česnek balený

50 ml

Bílé víno

250 g

Cherry rajčata větvičková

3 lžíce

Extra panenský olivový olej

1 lžíce

Čerstvá bazalka

Sůl

Pepř

20 g

Piniové oříšky

2 hrsti

Čerstvá bazalka

1 stroužek

Česnek balený

70 g

Grana padano, strouhaný sýr

100 ml

Olivový olej extra panenský

1 špetka

Sůl

Kuřecí maso opláchněte, osušte kuchyňskou utěrkou, zbavte šlach a přes potravinovou fólii naklepejte. Všechny ingredience na pesto vložte do mixéru a rozmixujte.

Připravené plátky kuřecího masa osolte, opepřete, potřete pestem a na každý vložte kousek mozzarelly. Zaviňte a zpevněte párátkem.

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte česnek. Až zezlátne, přihoďte rajčátka, víno a masové závitky.

Snižte teplotu a pod poklicí 20 minut duste. V průběhu dušení maso několikrát otočte, ale nepropichujte. Podávejte rozkrojené a posypané bazalkou.

Suroviny

Suroviny na

porce

4 plátky

Kuřecí prsní řízek

1 ks

Mozzarella

2 stroužky

Česnek balený

50 ml

Bílé víno

250 g

Cherry rajčata větvičková

3 lžíce

Extra panenský olivový olej

1 lžíce

Čerstvá bazalka

Sůl

Pepř

20 g

Piniové oříšky

2 hrsti

Čerstvá bazalka

1 stroužek

Česnek balený

70 g

Grana padano, strouhaný sýr

100 ml

Olivový olej extra panenský

1 špetka

Sůl

Příprava

Kuřecí maso opláchněte, osušte kuchyňskou utěrkou, zbavte šlach a přes potravinovou fólii naklepejte. Všechny ingredience na pesto vložte do mixéru a rozmixujte.

Připravené plátky kuřecího masa osolte, opepřete, potřete pestem a na každý vložte kousek mozzarelly. Zaviňte a zpevněte párátkem.

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte česnek. Až zezlátne, přihoďte rajčátka, víno a masové závitky.

Snižte teplotu a pod poklicí 20 minut duste. V průběhu dušení maso několikrát otočte, ale nepropichujte. Podávejte rozkrojené a posypané bazalkou.