Suroviny na
porce
- 2 ksSmetana ke šlehání 33%
- 260 gJogurt bílý s bifidokulturou
- Přírodní vanilkový extrakt
- 6 lžicMed lesní český
- 6 plátkůŽelatina
- Maliny
- Jahody
- Čerstvá máta
Jogurtová panna cotta
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Dezerty a moučníky
- Bezlepkové
- Vegetarián
Italská klasika, kterou si zamiloval nespočet lidí po celém světě. Také jste mu propadli? Pak musíte vyzkoušet jogurtovou verzi pana cotty s čerstvým ovocem a ovocným rozvarem.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 2 ksSmetana ke šlehání 33%
- 260 gJogurt bílý s bifidokulturou
- Přírodní vanilkový extrakt
- 6 lžicMed lesní český
- 6 plátkůŽelatina
- Maliny
- Jahody
- Čerstvá máta
Příprava
- Krok 1Plátky želatiny dejte na cca 10 minut do studené vody, pak je vyndejte a vyždímejte.
- Krok 2Smetanu vlijte do hrnce, přidejte med, vanilkový extrakt a pomalu zahřívejte.
- Krok 3Až se med rozpustí, přidejte želatinu a míchejte do jejího úplného rozpuštění.
- Krok 4Ke směsi přidejte bílý jogurt a vše opatrně promíchejte. Hotovou směs rozdělte do skleniček a nechte v lednici cca 4 hodiny ztuhnout.
- Krok 5Čerstvé ovoce rozmixujte tyčovým mixérem na hladké pyré. To pak přeceďte přes jemné sítko, abyste v něm neměli zrníčka.
- Krok 6Ztuhlou panna cottu ozdobte ovocným pyré, poklaďte čerstvým ovocem a ozdobte mátou nebo meduňkou.
