Máte vše nakoupeno?
Husa
Nebyly nalezeny žádné produkty
Vepřové sádlo
- 250 g
Škvařené sádlo se škvarky 250 g
Škvařené sádlo se škvarky 250 g
Škvařené sádlo se škvarky
44,90 Kč
1 g 0,17 Kč
Cibule
- 1 ks
Česká Farma Cibulka lahůdková, svazek
Česká Farma Cibulka lahůdková, svazek
Česká Farma
18,90 Kč
1 ks 18,90 Kč
Tymián
Bobkový list
- 3 g
- 6 g
Vitana Bobkový list celý sušený 3g

Vitana Bobkový list celý sušený 3g
Vitana
15,50 Kč
1 kg 5 166,66 Kč
It's Natural Bobkový list sušený bio 6g
It's Natural Bobkový list sušený bio 6g
It's Natural
23,90 Kč
1 kg 3 983,33 Kč
Sůl
- 92 g
- 500 g
- 500 g
- 500 g
- 1 kg
- 110 g
- 1 kg
- 1 kg
- 1 ks
- 110 g
- 500 g
- 80 g
- 1 kg
Kotányi Mlýnek Mořská sůl s jodem 92g
Kotányi Mlýnek Mořská sůl s jodem 92g
Kotányi
79,90 Kč
1 kg 868,47 Kč
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
Bad Reichenhaller
25,90 Kč
1 kg 51,80 Kč
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
Bad Reichenhaller
36,90 Kč
1 kg 73,80 Kč
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem + fluorid + kyselina listová 500g
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem + fluorid + kyselina listová 500g
Bad Reichenhaller
31,90 Kč
1 kg 63,80 Kč
Solsanka Mořská sůl hrubozrnná 1kg
Solsanka Mořská sůl hrubozrnná 1kg
Solsanka
29,90 Kč
1 kg 29,90 Kč
BILLA Premium Jedlá mořská sůl - mlýnek 110g

BILLA Premium Jedlá mořská sůl - mlýnek 110g
BILLA Premium
39,90 Kč
1 kg 362,72 Kč
Solsanka Mořská sůl + jod & fluor 1kg
Solsanka Mořská sůl + jod & fluor 1kg
Solsanka
29,90 Kč
1 kg 29,90 Kč
Solné Mlýny Sůl jedlá mořská s jodem 1kg
Solné Mlýny Sůl jedlá mořská s jodem 1kg
Solné Mlýny
29,90 Kč
1 kg 29,90 Kč
Kotányi Duopack mlýnky Pepř a sůl 2 ks

Kotányi Duopack mlýnky Pepř a sůl 2 ks
Kotányi
79,90 Kč
1 ks 79,90 Kč
BILLA Premium Jedlá růžová kamenná sůl - mlýnek 110g

BILLA Premium Jedlá růžová kamenná sůl - mlýnek 110g
BILLA Premium
39,90 Kč
1 kg 362,72 Kč
BILLA Himálajská jedlá sůl kamenná 500g
BILLA Himálajská jedlá sůl kamenná 500g
BILLA
29,90 Kč
1 kg 59,80 Kč
Hrubá mořská sůl s černým letním lanýžem 80g - mlýnek

Hrubá mořská sůl s černým letním lanýžem 80g - mlýnek
Zigante Tartufi
139,90 Kč
1 kg 1 748,75 Kč
Bad Ischler alpská vakuová jedlá sůl s jodem, jemná 1kg
Bad Ischler alpská vakuová jedlá sůl s jodem, jemná 1kg
Bad Ischler
19,90 Kč
1 kg 19,90 Kč
Máslo
- 250 g
- 250 g
Madeta Jihočeské máslo 250g

69,90 Kč
Madeta Jihočeské máslo 250g
Madeta
max. 6 kusů
59,90 Kč
1 kg 239,60 Kč
Srdce domova České máslo 84 % tuku 250g
Srdce domova České máslo 84 % tuku 250g
Srdce domova
69,90 Kč
1 kg 279,60 Kč
Krupicový cukr
Zelí
- 500 g
- 500 g
- 500 g
- 350 g
- 640 g
- 670 g
- 670 g
- 320 g
- 320 g
Machland Delikat bílé zelí 500g
Machland Delikat bílé zelí 500g
Machland
24,90 Kč
1 kg po odkapání 71,14 Kč
Zelí kysané červené ve slaném nálevu 500g
Zelí kysané červené ve slaném nálevu 500g
Andaco
17,90 Kč
1 kg 35,80 Kč
Bílé zelí sterilované ALU 500 g
Bílé zelí sterilované ALU 500 g
efko
34,90 Kč
1 kg po odkapání 87,25 Kč
Beavia Kimchi klasik nepálivé 350g
Beavia Kimchi klasik nepálivé 350g
Beavia
154,90 Kč
1 kg 442,57 Kč
GRILL Party Zelný salát ve sladkokyselém nálevu 640g

GRILL Party Zelný salát ve sladkokyselém nálevu 640g
GRILL Party
39,90 Kč
1 kg po odkapání 97,31 Kč
Srdce domova Bílé zelí 670g

Srdce domova Bílé zelí 670g
Srdce domova
21,90 Kč
1 kg po odkapání 64,41 Kč
Srdce domova Červené zelí 670g

Srdce domova Červené zelí 670g
Srdce domova
21,90 Kč
1 kg po odkapání 64,41 Kč
Hamé Zelí bílé sterilované v kořeněném sladkokyselém nálevu 320g
Hamé Zelí bílé sterilované v kořeněném sladkokyselém nálevu 320g
Hamé
36,90 Kč
1 kg po odkapání 205,00 Kč
Hamé Zelí červené pasterované v kořeněném sladkokyselém nálevu 320g
Hamé Zelí červené pasterované v kořeněném sladkokyselém nálevu 320g
Hamé
36,90 Kč
1 kg po odkapání 205,00 Kč
Jablka
- 1 kus
- cca 0,19 kg
- 600 g
Česká Farma Jablko Red Delicious
Česká Farma Jablko Red Delicious
Česká Farma
cca 8,34 Kč
1 kg 43,90 Kč
Bon Via BIO Jablko červené Gala 600g
Bon Via BIO Jablko červené Gala 600g
Bon Via
Běžná cena
59,90 Kč
1 kg 99,83 Kč
S BILLA klub kartou
43,90 Kč
1 kg 73,16 Kč
Hladká mouka
- 1 kg
- 1 kg
- 1 kg
- 1 kg
- 1 kg
- 2 kg
Babiččina Volba Mouka hladká pšeničná světlá 1kg
Babiččina Volba Mouka hladká pšeničná světlá 1kg
Babiččina Volba
33,90 Kč
1 kg 33,90 Kč
Babiččina Volba Hladká mouka na kynuté těsto pšeničná 1kg
Babiččina Volba Hladká mouka na kynuté těsto pšeničná 1kg
Babiččina Volba
33,90 Kč
1 kg 33,90 Kč
Babiččina Volba Špaldová mouka hladká 1kg
Babiččina Volba Špaldová mouka hladká 1kg
Babiččina Volba
48,90 Kč
1 kg 48,90 Kč
Babiččina Volba Pšeničná mouka hladká chlebová 1kg
Babiččina Volba Pšeničná mouka hladká chlebová 1kg
Babiččina Volba
29,90 Kč
1 kg 29,90 Kč
Babiččina Volba Žitná mouka hladká tmavá 1kg
Babiččina Volba Žitná mouka hladká tmavá 1kg
Babiččina Volba
29,90 Kč
1 kg 29,90 Kč
Babiččina Volba Mouka hladká pšeničná světlá 00 extra 2kg

Babiččina Volba Mouka hladká pšeničná světlá 00 extra 2kg
Babiččina Volba
39,90 Kč
1 kg 19,95 Kč
Slanina
- 90 g
- min. 100 g
- 100 g
- min. 100 g
- 100 g
- 100 g
- 100 g
BILLA Premium Prosciutto di Parma 90g

BILLA Premium Prosciutto di Parma 90g
BILLA Premium
99,90 Kč
1 kg 1 110,00 Kč
Kostelecká anglická slanina krájená
Kostelecká anglická slanina krájená
Kostelecké Uzeniny
26,90 Kč
za 100 g
Le & Co Shaved Anglická slanina 100g
Le & Co Shaved Anglická slanina 100g
Le & Co
39,90 Kč
1 kg 399,00 Kč
Myslivecká slanina, bloček

Myslivecká slanina, bloček
Pelant - DOUPOVSKÉ UZENINY
34,90 Kč
za 100 g
VOCÍLKA Anglická slanina plátky 100g
VOCÍLKA Anglická slanina plátky 100g
VOCÍLKA
38,90 Kč
1 kg 389,00 Kč
clever Anglická slanina shaved 100g
clever Anglická slanina shaved 100g
clever
31,90 Kč
1 kg 319,00 Kč
Gierlinger Slanina plátkovaná 100g
Gierlinger Slanina plátkovaná 100g
Gierlinger
57,90 Kč
1 kg 579,00 Kč
Houska
- 70 g
- 60 g
- 200 g
- 300 g
Raženka cereální tmavá
Raženka cereální tmavá
Běžná cena
9,90 Kč
1 kg 141,42 Kč
S BILLA klub kartou
7,90 Kč
1 kg 112,85 Kč
Cvrčovická Pekárna Špaldové pečivo 70g
Cvrčovická Pekárna Špaldové pečivo 70g
Cvrčovická Pekárna
11,60 Kč
1 kg 193,33 Kč
Hamburger sypaný sezamem 4ks 200g balený
Hamburger sypaný sezamem 4ks 200g balený
Penam
34,90 Kč
1 kg 174,50 Kč
GRILL Party Burger bulky sypané sezamem 4 x 75g (300g)
GRILL Party Burger bulky sypané sezamem 4 x 75g (300g)
GRILL Party
39,90 Kč
1 kg 133,00 Kč
Mléko
- 1 l
- 1 l
- 750 ml
- 1 l
- 1 l
- 1 l
- 1 l
- 1 l
BILLA BIO Čerstvé mléko plnotučné 1l
BILLA BIO Čerstvé mléko plnotučné 1l
BILLA BIO
34,90 Kč
1 l 34,90 Kč
Olma Selské čerstvé mléko plnotučné 3,9% 1l

Olma Selské čerstvé mléko plnotučné 3,9% 1l
Olma
30,90 Kč
1 l 30,90 Kč
Bohemilk Opočenské čerstvé mléko plnotučné 0,75l
Bohemilk Opočenské čerstvé mléko plnotučné 0,75l
Bohemilk
45,90 Kč
1 l 61,20 Kč
clever Čerstvé mléko polotučné 1,5% 1l
clever Čerstvé mléko polotučné 1,5% 1l
clever
23,90 Kč
1 l 23,90 Kč
clever Mléko plnotučné čerstvé 3,5% 1l
clever Mléko plnotučné čerstvé 3,5% 1l
clever
26,90 Kč
1 l 26,90 Kč
Srdce domova Selské čerstvé mléko plnotučné 3,8 % tuku 1l
Srdce domova Selské čerstvé mléko plnotučné 3,8 % tuku 1l
Srdce domova
38,90 Kč
1 l 38,90 Kč
Srdce domova Čerstvé mléko polotučné 1l
Srdce domova Čerstvé mléko polotučné 1l
Srdce domova
22,90 Kč
1 l 22,90 Kč
Srdce domova Čerstvé mléko plnotučné 3,5% tuku 1l
Srdce domova Čerstvé mléko plnotučné 3,5% tuku 1l
Srdce domova
25,90 Kč
1 l 25,90 Kč
Vejce
- 10 ks
- 6 ks
- 10 ks
- 18 ks
- 6 ks
BILLA Premium Čerstvá vejce slepic ve volném výběhu M 10 ks

BILLA Premium Čerstvá vejce slepic ve volném výběhu M 10 ks
BILLA Premium
89,90 Kč
1 ks 8,99 Kč
BILLA Premium Čerstvá vejce slepic ve volném výběhu M+L 6 ks

BILLA Premium Čerstvá vejce slepic ve volném výběhu M+L 6 ks
BILLA Premium
54,90 Kč
1 ks 9,15 Kč
Podestýlková vejce Srdce domova M 10 ks
Podestýlková vejce Srdce domova M 10 ks
Běžná cena
79,90 Kč
1 ks 7,99 Kč
S BILLA klub kartou
64,90 Kč
1 ks 6,49 Kč
Podestýlková vejce Srdce domova M 18 ks

Podestýlková vejce Srdce domova M 18 ks
Srdce domova
134,90 Kč
1 ks 7,49 Kč
Podestýlková vejce Srdce domova L 6 ks
Podestýlková vejce Srdce domova L 6 ks
Srdce domova
49,90 Kč
1 ks 8,31 Kč
Hrubá mouka
- 1 kg
Babiččina Volba Mouka hrubá pšeničná 1kg
Babiččina Volba Mouka hrubá pšeničná 1kg
Babiččina Volba
33,90 Kč
1 kg 33,90 Kč
Petržel

Jednoduchá svatomartinská husa s karamelizovaným zelím a špekovými knedlíky
Připraveno za
access_time120 minNáročnost
restaurant_menu restaurant_menu restaurant_menu Kategorie
- Hlavní jídla
- Recepty z masa
- Sezónní recepty
Jedním ze dnů v roce, který si rozhodně zaslouží pořádnou večeři, je svátek svatého Martina. Nenechte si ujít tuhle příležitost – připravili jsme pro vás recept na kompletní svatomartinské menu, se kterým letos rozhodně zazáříte. Stačí jen pár základních ingrediencí a slavnostní večeře je na stole. Nezapomeňte ji spárovat se svým oblíbeným svatomartinským vínem, abyste tradici učinili za dost!
- 4 ksHusí stehna
- 1 kgVepřové sádlo škvařené
- 1 ksCibule sladká
- Tymián
- Bobkový list
- Mlýnek mořská sůl
- 1 lžičkaČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 1 ksČervená cibule
- 1 lžíceKrupicový cukr
- 700 gBílé zelí sterilované
- 1 ksJablka červená
- Hladká mouka
- 200 gAnglická slanina
- 4 ksHouska (starší)
- 200 mlČerstvé mléko polotučné 1,5%
- 4 ksČerstvá BIO vejce 6 ks M
- 400 gHrubá mouka
- Mlýnek mořská sůl
- Hladkolistá petržel
- 1Krok 1
POSTUP HUSA KONFIT
Stehna osolte a rozehřejte v hrnci sádlo. - 2Krok 2Vložte na kroužky pokrájenou cibuli s hrstí tymiánu a bobkovým listem.
- 3Krok 3Stehna zcela ponořte do sádla.
- 4Krok 4Rozehřejte troubu na 120 °C a nechte zvolna probublávat 4 hodiny, dokud není maso dokonale měkké.
- 5Krok 5
POSTUP KARAMELIZOVANÉ ZELÍ
Na másle nechte pomalu orestovat cibulku až do zhnědnutí. - 6Krok 6Poté přidejte lžíci cukru a nechte zkaramelizovat.
- 7Krok 7Zelí vymačkané od šťávy přidejte k cibulce, nakrájejte na menší kousky jablko, podlejte trochou vody, zaprašte moukou a duste 15 minut.
- 8Krok 8Podle chuti můžete dokyselit šťávou ze zelí.
- 9Krok 9
POSTUP ŠPEKOVÉ KNEDLÍKY
Slaninu a housky nakrájejte na kostky. - 10Krok 10Na pánev dejte nejprve špek a až začne pouštět sádlo, opečte kostičky housky.
- 11Krok 11V misce si smíchejte mléko s vejci, podle chuti osolte.
- 12Krok 12Vmíchejte část mouky, aby bylo těsto ještě polotekuté a vložte orestované housky se slaninou.
- 13Krok 13Nechte odpočinout a prosáknout housky.
- 14Krok 14V případě potřeby ještě těsto zahustěte zbytkem mouky. Na závěr přidejte trochu petrželky.
- 15Krok 15Vytvořte knedlíky o velikosti zatnuté dlaně.
Suroviny na
porce
Zelí
Příloha
Suroviny
Suroviny na
porce
- 4 ksHusí stehna
- 1 kgVepřové sádlo škvařené
- 1 ksCibule sladká
- Tymián
- Bobkový list
- Mlýnek mořská sůl
Zelí
- 1 lžičkaČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 1 ksČervená cibule
- 1 lžíceKrupicový cukr
- 700 gBílé zelí sterilované
- 1 ksJablka červená
- Hladká mouka
Příloha
- 200 gAnglická slanina
- 4 ksHouska (starší)
- 200 mlČerstvé mléko polotučné 1,5%
- 4 ksČerstvá BIO vejce 6 ks M
- 400 gHrubá mouka
- Mlýnek mořská sůl
- Hladkolistá petržel
Příprava
- 1Krok 1
POSTUP HUSA KONFIT
Stehna osolte a rozehřejte v hrnci sádlo. - 2Krok 2Vložte na kroužky pokrájenou cibuli s hrstí tymiánu a bobkovým listem.
- 3Krok 3Stehna zcela ponořte do sádla.
- 4Krok 4Rozehřejte troubu na 120 °C a nechte zvolna probublávat 4 hodiny, dokud není maso dokonale měkké.
- 5Krok 5
POSTUP KARAMELIZOVANÉ ZELÍ
Na másle nechte pomalu orestovat cibulku až do zhnědnutí. - 6Krok 6Poté přidejte lžíci cukru a nechte zkaramelizovat.
- 7Krok 7Zelí vymačkané od šťávy přidejte k cibulce, nakrájejte na menší kousky jablko, podlejte trochou vody, zaprašte moukou a duste 15 minut.
- 8Krok 8Podle chuti můžete dokyselit šťávou ze zelí.
- 9Krok 9
POSTUP ŠPEKOVÉ KNEDLÍKY
Slaninu a housky nakrájejte na kostky. - 10Krok 10Na pánev dejte nejprve špek a až začne pouštět sádlo, opečte kostičky housky.
- 11Krok 11V misce si smíchejte mléko s vejci, podle chuti osolte.
- 12Krok 12Vmíchejte část mouky, aby bylo těsto ještě polotekuté a vložte orestované housky se slaninou.
- 13Krok 13Nechte odpočinout a prosáknout housky.
- 14Krok 14V případě potřeby ještě těsto zahustěte zbytkem mouky. Na závěr přidejte trochu petrželky.
- 15Krok 15Vytvořte knedlíky o velikosti zatnuté dlaně.