Vánoční houbový kuba
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Večeře
- Sezónní recepty
Jednoduchý český recept, který je i po letech stále perfektní. Na tradice se zkrátka nezapomíná, takže houbový kuba nesmí během vánočních svátků na vašem stole rozhodně chybět!
Suroviny na
porce
- 140 gJečné kroupy
- 140 gPohanka loupaná, kroupy
- 56 gSušené houby
- 1.5 lžíce (+ na vymazání pekáče)Vepřové sádlo škvařené
- 1 ksCibule žlutá
- 2.5 stroužkuČesnek
- 5 gŽampiony
- 1 lžičkaMajoránka
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
Suroviny
Suroviny na
porce
- 140 gJečné kroupy
- 140 gPohanka loupaná, kroupy
- 56 gSušené houby
- 1.5 lžíce (+ na vymazání pekáče)Vepřové sádlo škvařené
- 1 ksCibule žlutá
- 2.5 stroužkuČesnek
- 5 gŽampiony
- 1 lžičkaMajoránka
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
Příprava
- Krok 1Oba druhy krupek uvařte podle návodu na obalu, poté zceďte. Mezitím zalijte sušené houby horkou vodou a nechte je nabobtnat.
- Krok 2Pak je přeceďte, houby vymačkejte, nálev uschovejte. V kastrolu rozpusťte sádlo a dozlatova na něm opečte cibuli a česnek.
- Krok 3Přidejte sušené houby i čerstvé žampiony, podlijte houbovým nálevem a opékejte, dokud se tekutina nevsákne.
- Krok 4Pak vmíchejte kroupy, ochuťte majoránkou, osolte a opepřete.
- Krok 5Pekáč nebo kulatou zapékací formu vymažte sádlem a přemístěte do něj připravenou směs.
- Krok 6Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 30 minut, až se na povrchu vytvoří zlatavá kůrka.
