Čočkový salát s burratou a nektarinkou

Name: Čočkový salát s burratou a nektarinkou
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ks Salát little gem; 0.5 plechovky Čočka, připravená na páře; 6 ks Cherry rajčata; 2 ks Zralé nektarinky; 1 lžička Máslo; 3 plátky Sušený Speck Alto Adigo; 1 balení Sýr Burrata; Listy čerstvé bazalky; 0.5 lžičky Dijon hořčice; 0.5 lžičky Hrubozrnná hořčice; 1 lžíce Tekutý med; 2 lžíce Olivový olej; Sůl; Pepř; 0.125 lžičky Sušené oregano

Připraveno za

45 min

Náročnost

Kategorie

Saláty
Hlavní jídla
Večeře
Bezmasá jídla

Osvěžující, barevný a plný kontrastních chutí – přesně takový je tento letní salát podle Pavlíny Lubojatzky. Sladké nektarinky, jemná burrata, slaná šunka a šťavnatá rajčata tvoří perfektní kombinaci s čočkou a křupavým salátem little gem. Zálivka vše krásně propojí a vy si pochutnáte na lehkém, ale sytém jídle ideálním na teplé dny.

Suroviny na

porce

2 ks
Salát little gem
0.5 plechovky
Čočka, připravená na páře
6 ks
Cherry rajčata
2 ks
Zralé nektarinky
1 lžička
Máslo
3 plátky
Sušený Speck Alto Adigo
1 balení
Sýr Burrata
Listy čerstvé bazalky

Zálivka:

0.5 lžičky
Dijon hořčice
0.5 lžičky
Hrubozrnná hořčice
1 lžíce
Tekutý med
2 lžíce
Olivový olej
Sůl
Pepř
0.13 lžičky
Sušené oregano

Krok 1
Všechny suroviny na dresink pečlivě promíchejte v misce s nálevkou.
Krok 2
Little gem nakrájejte na menší kousky a v cedníku je opláchněte pod vodou.
Krok 3
Čočku sceďte v sítku a propláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 4
Rajčata nakrájejte na čtvrtiny.
Krok 5
Okrájené osminky nektarinek opečte dozlatova na pánvi, ve které jste si předem rozpustili máslo.
Krok 6
Na talíř rozprostřete little gem, přidejte čočku, rajčata, natrhanou sušenou šunku, natrhanou burratu, opečené osminky nektarinek a dozdobte listy bazalky.
Krok 7
Na talíř rozprostřete little gem, přidejte čočku, rajčata, natrhanou sušenou šunku, natrhanou burratu, opečené osminky nektarinek a dozdobte listy bazalky..

Suroviny

Suroviny na

porce

2 ks
Salát little gem
0.5 plechovky
Čočka, připravená na páře
6 ks
Cherry rajčata
2 ks
Zralé nektarinky
1 lžička
Máslo
3 plátky
Sušený Speck Alto Adigo
1 balení
Sýr Burrata
Listy čerstvé bazalky

Zálivka:

0.5 lžičky
Dijon hořčice
0.5 lžičky
Hrubozrnná hořčice
1 lžíce
Tekutý med
2 lžíce
Olivový olej
Sůl
Pepř
0.13 lžičky
Sušené oregano

Příprava

Krok 1
Všechny suroviny na dresink pečlivě promíchejte v misce s nálevkou.
Krok 2
Little gem nakrájejte na menší kousky a v cedníku je opláchněte pod vodou.
Krok 3
Čočku sceďte v sítku a propláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 4
Rajčata nakrájejte na čtvrtiny.
Krok 5
Okrájené osminky nektarinek opečte dozlatova na pánvi, ve které jste si předem rozpustili máslo.
Krok 6
Na talíř rozprostřete little gem, přidejte čočku, rajčata, natrhanou sušenou šunku, natrhanou burratu, opečené osminky nektarinek a dozdobte listy bazalky.
Krok 7
Na talíř rozprostřete little gem, přidejte čočku, rajčata, natrhanou sušenou šunku, natrhanou burratu, opečené osminky nektarinek a dozdobte listy bazalky..