Vege pařížský salát
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Vegan
- Svačiny
- Saláty
- Sezónní recepty
Vege pařížský salát je skvělou variantou ke klasickému pařížskému salátu. Po vánočních svátcích se rozhodně bude hodit něco lehčího. Jedna dávka vám vystačí na 3 až 4 střední bagety.
Suroviny na
porce
- 100 gHrášek jemný v mírně slaném nálevu
- 100 gUzený tempeh
- 3 ksOkurky sterilované
- 1 ksCibule bílá
- 1 lžíceHořčice plnotučná
- Sůl
- Pepř
Sojanéza
- 200 mlSlunečnicový olej s vitaminem D
- 100 mlSójové mléko
- 1 lžíceHořčice plnotučná
- 1 lžíceCitrónová šťáva
- 1 lžičkaSůl
K servírování
- Bagetka
- Okurky nakládačky
- Nať petržele
Suroviny
Suroviny na
porce
- 100 gHrášek jemný v mírně slaném nálevu
- 100 gUzený tempeh
- 3 ksOkurky sterilované
- 1 ksCibule bílá
- 1 lžíceHořčice plnotučná
- Sůl
- Pepř
Sojanéza
- 200 mlSlunečnicový olej s vitaminem D
- 100 mlSójové mléko
- 1 lžíceHořčice plnotučná
- 1 lžíceCitrónová šťáva
- 1 lžičkaSůl
K servírování
- Bagetka
- Okurky nakládačky
- Nať petržele
Příprava
- Krok 1Nahrubo nastrouhejte tempeh a kyselé okurky. Přidejte najemno nasekanou šalotku, hrášek a hořčici.
- Krok 2Připravte si také sojanézu. Všechny ingredience vložte do vysoké nádoby, aby se do ní dobře ponořil tyčový mixér. Poté mixujte pohyby nahoru a dolů. Stačí minuta mixování a sojanéza velmi rychle zhoustne.
- Krok 3Přidejte ke směsi zeleniny a tempehu, ochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Krok 4Můžete servírovat na pečivo, ozdobit kolečky kyselé okurky a petrželkou.
