Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Snídaňové rolky s vejci

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Snídaně
  • Svačiny
Poctivá snídaně nebo třeba pořádná svačina do školy? Přesně pro takové příležitosti máme tyto fantastické rolky. Připravují se z toho, co řada z nás jistě miluje – z míchaných vajíček a párečků. Recept je připraven na 4 porce, ale pokud chcete využít celé balení listového těsta, přepočítejte si recept na 8 porcí.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 ks
    Vejce M10 podestýlka
  • 0.5 ks (na potření)
    Vejce M10 podestýlka
  • 0.5 lžíce
    Smetana ke šlehání 33%
  • 0.5 ks
    Listové těsto čerstvé
  • 4 nožičky
    Vídeňské minipárečky
  • 40 g
    Strouhaný sýr švýcarského typu
  • 10 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 0.5 ks
    Červená cibule
  • 0.5 snítky
    Hladkolistá petržel
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

  1. Krok 1
    Připravte si míchaná vajíčka. Cibulku nakrájejte najemno a na středním plameni nechte na másle zesklovatět.
  2. Krok 2
    Do misky rozklepněte vejce, rozšlehejte, osolte a lehce opepřete.
  3. Krok 3
    Poté přimíchejte smetanu, ta směs zjemní a zaručí, že při následném pečení nebudou vajíčka suchá.
  4. Krok 4
    Míchejte od středu ke kraji, ale jemně, aby se příliš nespojil bílek se žloutkem. Stačí míchat 1–2 minuty.
  5. Krok 5
    Jakmile je směs pevnější, nasekejte k ní petrželku a jen krátce promíchejte. Pánev odložte stranou.
  6. Krok 6
    Listové těsto rozdělte na dílky ve tvaru trojúhelníků (z poloviny těsta uděláte cca 4 ks, z celého cca 8 ks).
  7. Krok 7
    Na širší stranu trojúhelníku poklaďte 2 lžičky míchaných vajec a přidejte minipáreček.
  8. Krok 8
    Rozšlehejte vejce (na potření) a metličkou potřete špičku těsta, aby se lépe slepovalo.
  9. Krok 9
    Následně zarolujte a potřete rozšlehaným vejcem. Teď už zbývá jen zasypat sýrem.
  10. Krok 10
    Takto pokračujte u všech rolek.
  11. Krok 11
    Vložte na plech vyložený pečicím papírem, přendejte do předehřáté horkovzdušné trouby a pečte na 200 °C přibližně 15–20 minut dozlatova.

Další recepty