Šlehaný sýr feta s pečenými rajčaty a paprikami

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Předkrmy
Svačiny
Večeře

Dobrota na léto jako dělaná. Funguje jako skvělý předkrm, ale šlehanou fetu můžete připravit i na letní grilovačku. Funguje totiž jako dip, pomazánka nebo i samostatné jídlo. Podávat ji můžete se zeleninou i pečivem. V tomto případě se fantazii meze nekladou.

Suroviny na

porce

300 g
Rajčata cherry oválná
150 g
Paprika červená
Čerstvé oregáno
200
Feta
150 g
Řecký jogurt bílý
2 lžíce
Čerstvý smetanový sýr
2 lžíce
Extra panenský olivový olej
Pepř
Sůl

K servírování

Med květový český
Extra panenský olivový olej
Řemeslný kváskový chléb, krájený
Čerstvé oregáno

Krok 1
Rajčata i papriku omyjte. Papriku rozkrojte a zbavte zrníček.
Krok 2
Zeleninu dejte do pekáče, zakápněte olivovým olejem, lehce osolte, přidejte několik snítek oregana a pečte na 190–200 °C zhruba 20–30 minut, dokud vše nezměkne.
Krok 3
Papriku po upečení oloupejte a natrhejte nebo nakrájejte na tenká vlákna.
Krok 4
Fetu rozdrolte do mixéru, přidejte jogurt, krémový smetanový sýr, olivový olej a rozmixujte do co nejhladší konzistence (pokud nevlastníte mixér, použijte tyčový mixér).
Krok 5
Směs dochuťte čerstvě mletým pepřem a solí.
Krok 6
Šlehanou fetu rozprostřete do vyššího talíře nebo širší misky a ni položte kousky pečené papriky, rajčata, menší hrst čerstvého oregana a případně i trošku vločkové soli. Poté zakápněte výpekem z rajčat, olivovým olejem a troškou medu.
Krok 7
Podávejte s nasucho opečeným kváskovým chlebem.
Krok 8
Kromě servírování v rámci jednoho talíře, ze kterého si každý bere, můžete připravit i jednotlivé malé misky nebo šlehanou fetu dát přímo na opečený chléb, přidat papriku, rajčata a vše ostatní a vytvořit tak topinky, které můžete rovnou jíst.

Suroviny

Suroviny na

porce

300 g
Rajčata cherry oválná
150 g
Paprika červená
Čerstvé oregáno
200
Feta
150 g
Řecký jogurt bílý
2 lžíce
Čerstvý smetanový sýr
2 lžíce
Extra panenský olivový olej
Pepř
Sůl

K servírování

Med květový český
Extra panenský olivový olej
Řemeslný kváskový chléb, krájený
Čerstvé oregáno

Příprava

Krok 1
Rajčata i papriku omyjte. Papriku rozkrojte a zbavte zrníček.
Krok 2
Zeleninu dejte do pekáče, zakápněte olivovým olejem, lehce osolte, přidejte několik snítek oregana a pečte na 190–200 °C zhruba 20–30 minut, dokud vše nezměkne.
Krok 3
Papriku po upečení oloupejte a natrhejte nebo nakrájejte na tenká vlákna.
Krok 4
Fetu rozdrolte do mixéru, přidejte jogurt, krémový smetanový sýr, olivový olej a rozmixujte do co nejhladší konzistence (pokud nevlastníte mixér, použijte tyčový mixér).
Krok 5
Směs dochuťte čerstvě mletým pepřem a solí.
Krok 6
Šlehanou fetu rozprostřete do vyššího talíře nebo širší misky a ni položte kousky pečené papriky, rajčata, menší hrst čerstvého oregana a případně i trošku vločkové soli. Poté zakápněte výpekem z rajčat, olivovým olejem a troškou medu.
Krok 7
Podávejte s nasucho opečeným kváskovým chlebem.
Krok 8
Kromě servírování v rámci jednoho talíře, ze kterého si každý bere, můžete připravit i jednotlivé malé misky nebo šlehanou fetu dát přímo na opečený chléb, přidat papriku, rajčata a vše ostatní a vytvořit tak topinky, které můžete rovnou jíst.