Bad Ischler alpská vakuová jedlá sůl s jodem, jemná 1kg
Bad Ischler
1 kg
19,90 Kč
1 kg 19,90 Kč
Bruschetta s rajčaty
Připraveno za
access_time30 min
Náročnost
restaurant_menu restaurant_menu restaurant_menu
Kategorie
Předkrmy
Svačiny
Večeře
Slané recepty
Na malý hlad nebo jako předkrm před výtečným obědem či večeří. To všechno zvládne naše voňavá a chutná bruschetta s rajčaty a ricottou. Tahle pochoutka patří k nejlepším předkrmům, které italská kuchyně nabízí.
Nejprve si rozkrojte rajčata a vložte je do zapékací mísy vyložené pečicím papírem. Přidejte oregano, třtinový cukr a sůl. Pečte při 170 °C cca 35 minut.
2
Krok 2
Mezitím si nakrájejte chléb a jednotlivé plátky zakápněte olivovým olejem. Poté je opečte na pánvi z obou stran, aby byly křupavé.
3
Krok 3
Po opečení je potřete česnekem, namažte ricottou a osolte. Posypte najemno nakrájenou červenou cibulí, přidejte upečená rajčata, čerstvou bazalku, a nakonec zakápněte Balsamicem.
4
Krok 4
Dle chuti můžete ještě osolit a opepřit.
Suroviny
Suroviny na
porce
250 g
Cherry rajčata v hroznech
Řemeslný kváskový chléb, krájený
1 stroužek
Česnek balený
200 g
Sýr ricotta
Čerstvá bazalka
1 lžička
Sušené oregáno
1 ks
Červená cibule
1 lžička
Třtinový cukr
Extra panenský olivový olej
Aceto balsamico
Mlýnek mořská sůl
Příprava
1
Krok 1
Nejprve si rozkrojte rajčata a vložte je do zapékací mísy vyložené pečicím papírem. Přidejte oregano, třtinový cukr a sůl. Pečte při 170 °C cca 35 minut.
2
Krok 2
Mezitím si nakrájejte chléb a jednotlivé plátky zakápněte olivovým olejem. Poté je opečte na pánvi z obou stran, aby byly křupavé.
3
Krok 3
Po opečení je potřete česnekem, namažte ricottou a osolte. Posypte najemno nakrájenou červenou cibulí, přidejte upečená rajčata, čerstvou bazalku, a nakonec zakápněte Balsamicem.