Orecchiette s rajčaty, brokolicí a ricottou

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Vegetarián
Zeleninová jídla
Těstoviny a nudle

Víte, co jsou orecchiette? Jsou to nezvykle tvarované těstoviny typické pro italské město Bari. Abyste si na nich pochutnali jako na italské dovolené, smíchejte je s čerstvými rajčaty, křupavou brokolicí a čerstvou ricottou. Chuťový zážitek jako z italské restaurace je 100% zaručen!

Suroviny na

porce

1 balení
Orecchiette
1 ks
Brokolice
300 g
Cherry rajčata větvičková
1 ks
Cibule šalotka
2 stroužky
Česnek
1 ks
Sýr ricotta
4 lžíce
Extra panenský olivový olej
Sůl
Pepř
Čerstvá bazalka

Krok 1
V rendlíku osmahněte na 2 lžících olivového oleje šalotku a česnek. Přidejte rajčata vcelku, osolte, opepřete a 10 minut poduste.
Krok 2
Nemíchejte, cílem je, aby rajčata zůstala celá. Uvařené těstoviny orecchiette promíchejte v zapékací nádobě s uvařenou brokolicí a podušenými rajčaty.
Krok 3
Posypte rozdrobenou ricottou a zakapejte zbývajícím olivovým olejem (2 lžíce).
Krok 4
Vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a zapékejte 30 minut.
Krok 5
Před podáváním ozdobte lístky čerstvé bazalky.

Suroviny

Suroviny na

porce

1 balení
Orecchiette
1 ks
Brokolice
300 g
Cherry rajčata větvičková
1 ks
Cibule šalotka
2 stroužky
Česnek
1 ks
Sýr ricotta
4 lžíce
Extra panenský olivový olej
Sůl
Pepř
Čerstvá bazalka

Příprava

Krok 1
V rendlíku osmahněte na 2 lžících olivového oleje šalotku a česnek. Přidejte rajčata vcelku, osolte, opepřete a 10 minut poduste.
Krok 2
Nemíchejte, cílem je, aby rajčata zůstala celá. Uvařené těstoviny orecchiette promíchejte v zapékací nádobě s uvařenou brokolicí a podušenými rajčaty.
Krok 3
Posypte rozdrobenou ricottou a zakapejte zbývajícím olivovým olejem (2 lžíce).
Krok 4
Vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a zapékejte 30 minut.
Krok 5
Před podáváním ozdobte lístky čerstvé bazalky.