Orecchiette s rajčaty, brokolicí a ricottou

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Vegetarián
Zeleninová jídla
Těstoviny a nudle

Víte, co jsou orecchiette? Jsou to nezvykle tvarované těstoviny typické pro italské město Bari. Abyste si na nich pochutnali jako na italské dovolené, smíchejte je s čerstvými rajčaty, křupavou brokolicí a čerstvou ricottou. Chuťový zážitek jako z italské restaurace je 100% zaručen!

Suroviny na

porce

1 balení

Orecchiette

1 ks

Brokolice

300 g

Cherry rajčata větvičková

1 ks

Cibule šalotka

2 stroužky

Česnek

1 ks

Sýr ricotta

4 lžíce

Extra panenský olivový olej

Sůl

Pepř

Čerstvá bazalka

V rendlíku osmahněte na 2 lžících olivového oleje šalotku a česnek. Přidejte rajčata vcelku, osolte, opepřete a 10 minut poduste.

Nemíchejte, cílem je, aby rajčata zůstala celá. Uvařené těstoviny orecchiette promíchejte v zapékací nádobě s uvařenou brokolicí a podušenými rajčaty.

Posypte rozdrobenou ricottou a zakapejte zbývajícím olivovým olejem (2 lžíce).

Vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a zapékejte 30 minut.

Před podáváním ozdobte lístky čerstvé bazalky.

Suroviny

Suroviny na

porce

1 balení

Orecchiette

1 ks

Brokolice

300 g

Cherry rajčata větvičková

1 ks

Cibule šalotka

2 stroužky

Česnek

1 ks

Sýr ricotta

4 lžíce

Extra panenský olivový olej

Sůl

Pepř

Čerstvá bazalka

Příprava

V rendlíku osmahněte na 2 lžících olivového oleje šalotku a česnek. Přidejte rajčata vcelku, osolte, opepřete a 10 minut poduste.

Nemíchejte, cílem je, aby rajčata zůstala celá. Uvařené těstoviny orecchiette promíchejte v zapékací nádobě s uvařenou brokolicí a podušenými rajčaty.

Posypte rozdrobenou ricottou a zakapejte zbývajícím olivovým olejem (2 lžíce).

Vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a zapékejte 30 minut.

Před podáváním ozdobte lístky čerstvé bazalky.