Kuba se smetanovou omáčkou a nakládanými cibulkami

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Vegetarián

Staročeská specialita, která je plná hub a krup. Tradičně se servíruje během vánočních svátků, ale občas se možná stane, že přece jen trochu zbyde. Pokud byste měli doma ještě pár porcí, můžete z nich vykouzlit zase trochu jiné jídlo. Díky smetanové omáčce a cibulkám!

Suroviny na

porce

600 g
Uvařený houbový kuba
1 ks
Cibule žlutá
2 lžíce
Olivový olej extra panenský
1 ks
Bobkový list
2 kuličky
Celý pepř
2 kuličky
Nové koření
400 ml
Voda
150 ml
Smetana ke šlehání 33%
320 g
Stříbrné cibulky
3 ks
Jarní cibulka
Mlýnek mořská sůl
2 hrsti
Rukola

Krok 1
Cibuli nakrájejte najemno a v kastrůlku ji krátce orestujte na lžíci oleje.
Krok 2
Přidejte bobkový list, kuličky pepře, nového koření a špetku soli.
Krok 3
Vše promíchejte, zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 20 minut.
Krok 4
Poté vlijte do kastrůlku smetanu a provařte ještě přibližně 5 minut.
Krok 5
Vytáhněte kuličky koření, bobkový list a mixérem směs rozmixujte dohladka.
Krok 6
Na pánvi rozehřejte zbylou lžíci oleje. Nakládané cibulky sceďte, přidejte do pánve a lehce orestujte.
Krok 7
Přisypte je k hotové omáčce, promíchejte a krátce znovu provařte. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte.
Krok 8
Pánev po cibulkách vytřete papírovou utěrkou, přisypte do ní kubu, prohřejte a na závěr vmíchejte jarní cibulku.
Krok 9
Na talíři vytvořte lůžko z omáčky s cibulkami, přidejte kubu a ozdobte lístky rukoly.

Suroviny

Suroviny na

porce

600 g
Uvařený houbový kuba
1 ks
Cibule žlutá
2 lžíce
Olivový olej extra panenský
1 ks
Bobkový list
2 kuličky
Celý pepř
2 kuličky
Nové koření
400 ml
Voda
150 ml
Smetana ke šlehání 33%
320 g
Stříbrné cibulky
3 ks
Jarní cibulka
Mlýnek mořská sůl
2 hrsti
Rukola

Příprava

Krok 1
Cibuli nakrájejte najemno a v kastrůlku ji krátce orestujte na lžíci oleje.
Krok 2
Přidejte bobkový list, kuličky pepře, nového koření a špetku soli.
Krok 3
Vše promíchejte, zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 20 minut.
Krok 4
Poté vlijte do kastrůlku smetanu a provařte ještě přibližně 5 minut.
Krok 5
Vytáhněte kuličky koření, bobkový list a mixérem směs rozmixujte dohladka.
Krok 6
Na pánvi rozehřejte zbylou lžíci oleje. Nakládané cibulky sceďte, přidejte do pánve a lehce orestujte.
Krok 7
Přisypte je k hotové omáčce, promíchejte a krátce znovu provařte. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte.
Krok 8
Pánev po cibulkách vytřete papírovou utěrkou, přisypte do ní kubu, prohřejte a na závěr vmíchejte jarní cibulku.
Krok 9
Na talíři vytvořte lůžko z omáčky s cibulkami, přidejte kubu a ozdobte lístky rukoly.

Další recepty

„Zlatá“ květáková polévka

Kategorie

Polévky
Zeleninová jídla
Online nákup
…

Amur v ořechovo-bylinkové krustě s česnekovými bramborami

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Sezónní recepty

Ananasová bábovka s čokoládou

Kategorie

Dezerty a moučníky
Vegetarián
Těsta a pečení

Asijské bao buns

Kategorie

Hlavní jídla
Recepty z masa

Asijské menu od MaruškyVEG

Kategorie

Vegan
Hlavní jídla
Polévky
…

Asijské wrapy s arašídovou omáčkou

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Recepty z masa

Avokádový toast s Lučinou

Kategorie

Snídaně
Svačiny
Vegetarián

Balkánský burek

Kategorie

Hlavní jídla
Svačiny
Vegetarián

Barevné zeleninové tacos

Kategorie

Hlavní jídla
Předkrmy
Večeře
…

Barevný řecký salát s fetou a cizrnou

Kategorie

Saláty
Vegetarián