Hruškový koláč s ořechy

Připraveno za

75 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Svačiny
Snídaně
Těsta a pečení

Kousek koláče a hrnek horkého čaje či kávy. Ideální víkendové odpoledne, co říkáte? Lahodný koláč zvládne podle našeho receptu upéct i naprostý začátečník. Hruškový koláč s ořechy jistě předčí vaše očekávání.

Suroviny na

porce

Na 10 kusů

Těsto

2 ks

Žloutek

120 g

Moučkový cukr

250 g

České máslo 84 % mléčného tuku

350 g

Hladká mouka

1 ks

Vanilkový cukr

Bílé máslové fazole

Náplň

250 g

Tvaroh odtučněný (BILLA Bio)

3 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

0.5 ks

Citronová kůra

60 g

Třtinový cukr

0.5 ks

Vanilkový cukr

300 g

Hruška Lucasova

1 lžička

Mletá skořice

30 g

Vlašské ořechy - jádra

60 g

Mleté mandle

Fíkový džem

Horká voda

Promíchejte žloutky s cukrem, máslem, moukou, vanilkovým cukrem a nastrouhanou kůrou z citronu.

Všechny ingredience dobře smíchejte a vypracujte hladké́ linecké́ těsto, které́ vytvarujte do koule a dejte na 2 hodiny do lednice. Poté je rozválejte do placky, vtlačte do lehce vymazané́ kulaté́ koláčové́ formy a propíchejte na několika místech vidličkou.

Korpus vyložte pečicím papírem, zasypte fazolemi a pečte v troubě̌ předehřáté na 180 °C asi 8–10 minut.

Poté odstraňte fazole s papírem, nechte těsto lehce zchladnout a nalijte na ně tvaroh smíchaný́ s vejci, kůrou z citronu, třtinovým a vanilkovým cukrem.

Ozdobte polovinami hrušek, které́ částečně nařízněte. Nakonec koláč̌ posypte skořicí́, oříšky a mandlemi, které́ lehce rozdrťte.

Dejte znovu do rozpálené́ trouby a pečte přibližně 35 minut. Po zchladnutí potřete koláč̌ fíkovým džemem smíchaným s trochou horké́ vody.

Suroviny

Suroviny na

porce

Na 10 kusů

Těsto

2 ks

Žloutek

120 g

Moučkový cukr

250 g

České máslo 84 % mléčného tuku

350 g

Hladká mouka

1 ks

Vanilkový cukr

Bílé máslové fazole

Náplň

250 g

Tvaroh odtučněný (BILLA Bio)

3 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

0.5 ks

Citronová kůra

60 g

Třtinový cukr

0.5 ks

Vanilkový cukr

300 g

Hruška Lucasova

1 lžička

Mletá skořice

30 g

Vlašské ořechy - jádra

60 g

Mleté mandle

Fíkový džem

Horká voda

Příprava

Promíchejte žloutky s cukrem, máslem, moukou, vanilkovým cukrem a nastrouhanou kůrou z citronu.

Korpus vyložte pečicím papírem, zasypte fazolemi a pečte v troubě̌ předehřáté na 180 °C asi 8–10 minut.

Poté odstraňte fazole s papírem, nechte těsto lehce zchladnout a nalijte na ně tvaroh smíchaný́ s vejci, kůrou z citronu, třtinovým a vanilkovým cukrem.

Ozdobte polovinami hrušek, které́ částečně nařízněte. Nakonec koláč̌ posypte skořicí́, oříšky a mandlemi, které́ lehce rozdrťte.

Dejte znovu do rozpálené́ trouby a pečte přibližně 35 minut. Po zchladnutí potřete koláč̌ fíkovým džemem smíchaným s trochou horké́ vody.