Suroviny na
porce
- 4 ksRajčata cherry oválná
- 4 ksSušená rajčata v oleji
- 1 ksŠalotka
- Extra panenský olivový olej
- Aceto balsamico
- Pepř
- Sůl
Na dodělání
- Čerstvá bazalka
- Parmigiano reggiano, strouhaný sýr
Letní rajčatový tatarák
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Předkrmy
- Svačiny
- Večeře
- Vegetarián
Sezóna rajčat je plném proudu a vy přemýšlíte, jak zpracovat přebytky ze zahrádky? Vyzkoušejte rajčatový tatarák, který jistě potěší i vaše vegetariánské přátele. Uvidíte, že se směle zařadí po bok klasickému hovězímu tataráku a tataráku z lilku. A pokud zrovna nemáte po ruce rajčata že zahrady, zkuste ho připravit z rajčat z České farmy, u kterých máte jistotu že jsou čerstvá a skvěle chutnají.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 4 ksRajčata cherry oválná
- 4 ksSušená rajčata v oleji
- 1 ksŠalotka
- Extra panenský olivový olej
- Aceto balsamico
- Pepř
- Sůl
Na dodělání
- Čerstvá bazalka
- Parmigiano reggiano, strouhaný sýr
Příprava
- Krok 1Rajčata omyjte, osušte, rozkrojte, a vydlabete semínka. Nechte okapat na sítku nebo ubrousku, aby se zbavila přebytečné šťávy.
- Krok 2Pak je rozkrájejte na maličké kostičky, přidejte pokrájená sušená rajčátka, šalotku a čerstvou bazalku.
- Krok 3Osolte, opepřete a přidejte balzamikový a olivový olej.
- Krok 4Promíchejte a pomocí tvořítka vytvarujete tataráčky.
- Krok 5Ozdobte bazalkou a sýrem parmigiano.
